Csokis muffin meggyel

avagy hasznosítsuk újra a maradékot!

Csokis muffin meggyel

 Beköszöntött a forralt bor szezon. Nem tudom, más hogy készíti, nálunk meggybefőtt az alapja. Inkább a leve, de kerül bele néhány szem a gyümölcsből is. Igen ám, de mit kezdjünk a maradék bogyesszal? Készítsünk csokis muffint meggyel!

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 1 kocka margarin (vagy vaj, 250 g-os kiszerelés)
• 200 g kristálycukor
• 125 ml tej
• 190 g tönkönybúzaliszt + ~2 tk sütőpor és egy csipet só
• 30 g kakaópor

A összes konyhai segédeszközöm egy tojás habverő (valami ilyesmi, csak tömör nyéllel) és egy Tupperware mixelő pohár, ezért kicsit megváltoztattam a tészta összeállítását:

• A tejet kimérem a mixelő pohárba, hozzáadom a cukrot és csak rázom és rázom és rázom. A cukrot követi a kakaópor és újabb karizom erősítés.
• A vajat a legalacsonyabb fokozaton egy percre beteszem a mikróba (érdemes lefedni valamivel az edényt a balesetek elkerülése végett, bár egy perc alatt csak nem teríti be a melegítő aparátot), majd egy keverő tálba darabolom. Mehet hozzá a tojás és indulhat az újabb muszklinövelő művelet, ezúttal a habverővel: keverem és keverem és keverem.
• A liszt-sütőpor-só halmot és a mixelő pohár tartalmát felváltva adom a tál tartalmához, és addig kevergetem, míg lever a víz a vajdarabok már nem kivehetők, illetve homogén masszát kapok.
• A muffin formákat kb. egyharmadáig megtöltöm a masszával, majd egy-egy meggyszem masszára ültetése után (na nem őrá) tovább töltöm kétharmadig (na jó, lehet háromnegyed is).

Csokis muffin meggyel - a formában

• Kis lángon az első adag 18 perc alatt készült el, a másodiknak elég volt 15 is.

Irány a sütő!

Csokis muffin meggyel - kész is!

Jó étvágyat!

Ötlet: Kreatív konyha - Különleges muffinok