Tökfőzelék

A latin tanárnőm azt mondta, egy szót átlagosan háromszor kell leírni a szótárba, negyedszerre már megjegyzi az ember. Ezt a receptet Anyu egyszer elmondta, másodszor elkészítettem, most pedig leírom, hogy ne felejtsem el. Nem tudom, ennek van-e köze a latinos példához, de valahogy el kell kezdeni a bejegyzést. És ha már, akkor maradjunk a latin vonalon: az úri tök tisztességes neve Cucurbita pepo – régi emlékek… :)

Hozzávalók: 

• fél kg gyalult tök
• kapor (én mindig kapok a tökhöz csomagolva)
• 1 fej vöröshagyma
• 1-2 szem paradicsom
• 1 paprika
• 1 kis dobozos natúr joghurt
• 1-2 evőkanál liszt
• olaj
• só (bors)

Elkészítés:

• A tököt megsózzuk, és annyi ideig állni hagyjuk, amíg a felaprított hagymát az olajon megfonnyasztjuk.
• Tessék-lássék módra kinyomkodjuk a tököt, és hozzáadjuk a hagymához. Mehet rá a kapor, a paradicsom(ok) és a paprika (utóbbit ki lehet csumázni, ha úgy tartja kedvünk).
• Időnként kevergetve megfőzzük a tököt, ha szükséges, az elején öntünk hozzá 1 dl vizet. Ha már levet eresztett a tök, nem kell annyira figyelni rá, de az elején könnyen odaéghet!
  Tipp: Azért a vizet se túlozzuk el, mert könnyen leves lehet belőle.
• Egy tálkában összekeverjük a natúr joghurtot a liszttel és behabarjuk a főzeléket. Ilyenkor érdemes sópróbázni. Egyet rottyantunk rajta és már kész is. 

Tökfőzelék - hurcókában :)

 Ui.: Hétköznap általában másnapra főzünk, főleg olyanokat, amik melegítve is finomak (a rántott csirke például nem tartozik ezek közé). A tökfőzelék tökéletes másnapos választás :)