Cukkinis gyorspogácsa

Az Éva magazin júniusi számában találtam ezt a pogácsa receptet. Az eredetileg írt hozzávalókból kis adag készül, érdemes rögtön kétszeres mennyiséget összemérni (szinte) mindenből.

• A cukkinit megmosom (esetleg körömkefével is megsikálom) és lereszelem.
• Az összenyomott fokhagymát (vagy hogy nevezem azután, hogy átkényszerítem a fokhagymanyomón?) a sajt és a tojás kivételével a többi hozzávalóval összegyúrom. Mivel a cukkini ereszt egy kis levet, valószínűleg több lisztre lesz szükség a könnyű, de nyújtható tésztához (60 dkg BL80 kenyérlisztet és egy kis rozslisztet használtam).
• Egy tojást felverek, a sajtot lereszelem.
• Fél centi vastagra nyújtom a tésztát, közepes méretűre szaggatom, majd megkenem tojással és megszórom sajttal. Közepes lángon 12 perc alatt készült el (sütője válogatja, de érdemes gyakrabban ránézni).

 

 Jó étvágyat!