Hozzávalók:
A majdani olajtartót a Mamut I. -1. szintjén található vom Fass-nál szereztem be. Ez a fél literes üveg 600 Ft-ba került, de található itt 2 dl vagy kisebb olajkiöntő is, különböző formákban (a női és férfi felsőtest mondjuk elég extrém). A mozi szintjén van egy hobbibolt, ahol ennél drágábban találtam kisebb üvegeket, tehát érdemes itt körülnézni.
A befőttesüvegeket kiürültükkor is el szoktam mosogatni, a biztonság kedvéért azonban még egyszer elmostam őket a tetőkkel együtt: kitakarított mosogatóban csak ezeket és egy kis mosogatószert nyakon öntöttem forró vízzel. Égési sérülés veszélyes állapotban óvatosan forgattam az üvegeket, kézbarátabb hőmérsékleten jó alaposan kisuvickoltam őket, majd egy tiszta konyharuhára borítottam száradni.
Száradás után mentek bele a félbe vágott fokhagymagerezdek és a fűszerek, végül felöntöttem olajjal.
Két hétig napos helyen hagyom állni (naponta felrázom), aztán szűröm és áttöltöm a friss fűszereket tartalmazó üvegbe (ebbe már egész rozmaring ág kerül).
A kártya alapján fűszeres olaj készítéséhez jó lehet a
 |
| Fűszeres olaj - hozzávalók |
A majdani olajtartót a Mamut I. -1. szintjén található vom Fass-nál szereztem be. Ez a fél literes üveg 600 Ft-ba került, de található itt 2 dl vagy kisebb olajkiöntő is, különböző formákban (a női és férfi felsőtest mondjuk elég extrém). A mozi szintjén van egy hobbibolt, ahol ennél drágábban találtam kisebb üvegeket, tehát érdemes itt körülnézni.
A befőttesüvegeket kiürültükkor is el szoktam mosogatni, a biztonság kedvéért azonban még egyszer elmostam őket a tetőkkel együtt: kitakarított mosogatóban csak ezeket és egy kis mosogatószert nyakon öntöttem forró vízzel. Égési sérülés veszélyes állapotban óvatosan forgattam az üvegeket, kézbarátabb hőmérsékleten jó alaposan kisuvickoltam őket, majd egy tiszta konyharuhára borítottam száradni.
Száradás után mentek bele a félbe vágott fokhagymagerezdek és a fűszerek, végül felöntöttem olajjal.
 |
| Fűszeres olaj készül |
Két hétig napos helyen hagyom állni (naponta felrázom), aztán szűröm és áttöltöm a friss fűszereket tartalmazó üvegbe (ebbe már egész rozmaring ág kerül).
A kártya alapján fűszeres olaj készítéséhez jó lehet a
- négy csilipaprika – egy kávéskanál szemes fekete bors – 50 g bazsalikom vagy
- hat gerezd fokhagyma – egy kávéskanál szemes fekete bors elegy is.
- 20 dkg fűszernövény (rozmaring, zsálya, kakukkfű, 3 fej hámozott mogyoróhagyma)
- két evőkanál mustármag
- egy ágacska tárkony
- 100 g málna
- 100 g eper és 50 g bazsalikom.
Folyt. köv. két hét múlva!
A szép üvegekbe bekerült két-két szál rozmaringág a két hét leteltével. 23-án egy kávéskanál szemes bors követte őket, majd két tölcsérbe gézlapot tettem, és megkezdődött a szűrés.
Végül a dugókkal lezártam a gasztroajándékokat.
Az üvegek nyakára az alábbi kártyákat kötöttük félbehajtás után.
A szép üvegekbe bekerült két-két szál rozmaringág a két hét leteltével. 23-án egy kávéskanál szemes bors követte őket, majd két tölcsérbe gézlapot tettem, és megkezdődött a szűrés.
 |
| Fűszeres olaj - szűrés közben |
Végül a dugókkal lezártam a gasztroajándékokat.
Najó, ez a gondolatolvasósdi működik! Vagy a kollektív tudattalan... A másik blogodon írtam a salátaolajos boltról... Az is Vom Fass, pedig ezt még csak most olvasom :) Ha nem lenne fantáziátlan egymás utáni Karácsonyra olajat adni, csinálnék ajándékba, így szerintem csak magunkat örvendeztetem meg vele. (Ha már most úgyis túl vagyunk egy hasonló, érlelős befőttesüvegezésen. Abban fűszeres gyógylikőrré szelídítettük a házi pálinkánkat.)
VálaszTörlés@dittygirl
VálaszTörlésAzért erre a gyógylikőrre kíváncsi lennék :) Nálunk a szelídítés kimerül abban, hogy aszalt gyümölcsöket teszünk a pálinkába.
@Kemál Amál azt hiszem, megírom blogposztban :) Úgyis megígértük, hogy "bescanneljük" a receptet, így meg adhatunk linket. Mégis elegánsabb.
VálaszTörlésMost találtam vissza erre a bejegyzésre, és rájöttem, hogy elfelejtettem megírni a gyógylikőrös bejegyzést. Az ajándék olajod nagyon szép lett a tartóba töltve, én a múltkor csak átöntöttem egy sima olajos üvegbe, amibe eredetileg is fűszerolaj volt - aztán Karácsonyra kaptunk egy ilyen "lombikosat" mi is :)
VálaszTörlésRemélem, azért idővel közzéteszed a gyógylikőrös receptet :)
Törlés